Pour 4 personnes:

225 g de riz long grain

125 g de raisins secs

1 bâton de cannelle

1 cuillère à soupe de curcuma

75 g de cassonade ( sucre roux)

1 cuillère à café de sucre en poudre

1 cuillère à café de sel

25 g de beurre

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Plonger les raisins secs dans de l’eau tiède. Laisser gonfler minimum 15 mn.

Dans une casserole, verser le riz + 2 fois son volume en eau. Ajouter cannelle + sucre en poudre + sel. Mélanger. Porter à ébullition puis laisser cuire 12 mn à petite ébullition.

Egoutter les raisins et les incorporer. Poursuivre la cuisson du riz 10 mn de +.

Le riz étant cuit, retirer le bâton de cannelle.

Incorporer cassonade + beurre coupé en dés. Bien mélanger.

Déguster tiède de préférence.

Bon appétit !.