50 cl (1/2 litre) de bière brune ( des Caraïbes)
30 cl de lait
5 cuillères à soupe de lait condensé
5 cuillères à soupe de Xérès ( ou vin blanc)
3 gouttes d’essence de vanille
1 ou 2 pincées de noix de muscade
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Dans un saladier ou un blender, fouetter pour monter en crème la bière + les 2 laits + le Xérès + l’essence de vanille.
Saupoudrer d’un peu de muscade râpée. Mélanger 1 mn.
Entreposer au moins 45 mn ( 3/4 d’heure) avant de servir glacé.
Bonne dégustation !.