


Pour 4 personnes:
12 cl ( 4 mesures) de Rhum blanc
1/2 citron vert
6 branches de menthe fraîche
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
de la Glace pilée
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Dans une petite casserole, porter 1 verre d’eau à ébullition .. Y plonger 4 tiges de menthe et laisser frémir 2 mn et ôter du feu. Laisser refroidir….. Egoutter et hacher les feuilles de menthe pochées.
Etaler la moitié du sucre en poudre sur une assiette…… Passer le demi-citron vert sur le bord de chaque vert puis aussitôt retourner le verre et passer le bord dans le sucre ( = givrer les verres).
Dans les 4 verres, faire des couches successives de glace pilée .. puis sucre … puis menthe hachée .. et recommencer 1 couche de glace pilée .. 1 de sucre .. 1 de menthe hachée … jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par de la glace pilée.
Verser 3 cl de Rhum blanc dans chaque verre.
Piquer 1 branche de menthe fraîche réservée au fond de chaque verre.
Servir aussitôt.
Bonne dégustation !.
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