Archives par mot-clef : Rhum blanc

Recette n°8432: (cocktail au lait) Cocktail irlandais

Publié le juin 18, 2022 par marielauref

Pour 1 grand verre: 1/2 litre ( 50 cl) de lait 1/4 de litre ( 25 cl) de jus d’orange 2 cuillères à soupe de Rhum blanc 2 cuillères à soupe de miel ( liquide) 1 feuille de menthe fraîche … Lire la suite →

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Recette n°8114: (cocktail) Premier Empire

Publié le avril 18, 2022 par marielauref

Pour1 verre: 3 cl de Rhum blanc 3 cl de Mandarine Napoléon ( Mandarine impériale) 6 cl de jus d’orange 1 lanière de zeste d’orange Glace pilée ou 4 glaçons ………………………………………………………………………….. Cassez 2 glaçons dans un shaker. Ajouter Rhum + … Lire la suite →

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Recette n°7896: (cocktail) Le Rhum Daisy

Publié le mars 9, 2022 par marielauref

Pour 1 personne: 1 grand verre de glace pilée ou de glaçons 4 cl de Rhum blanc 2 ou 3 traits de sirop de grenadine Le jus d’1/2 citron vert 1 cuillère à soupe de sucre en poudre eau gazeuse … Lire la suite →

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Recette n°6946: (cocktail) Punch aux fruits

Publié le juillet 4, 2021 par marielauref

. Faire le même « Punch aux fruits pour les enfants » en supprimant simplement le Rhum. Pour 6 personnes: 10 cl ( 1/2 verre) de jus d’ananas 10 cl de jus de citrons verts ( 3 citrons) ou jaunes (2 citrons) … Lire la suite →

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Recette n°6384: (Haïti – salade chaude ou légume d’accompagnement pour grillades de porc ou poulet rôti) Salade de concombre de Port-Plata

Publié le janvier 14, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 750 g de concombres 1 poivron rouge Le jus de 2 citrons verts 2 ciboules ( ou 1 bouquet de ciboulette + 1 gousse d’ail) 125 g de crevettes ( gambas) décortiquées ( crues ou cuites) 3 … Lire la suite →

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Recette n°6383: (Haïti, Cuba – cocktail, l’ancêtre du Mojito) Julep

Publié le janvier 13, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 12 cl ( 4 mesures) de Rhum blanc 1/2 citron vert 6 branches de menthe fraîche 3 cuillères à soupe de sucre en poudre de la Glace pilée …………………………………………………………………………………………………………………………………………… Dans une petite casserole, porter 1 verre d’eau … Lire la suite →

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Recette n°5292: (Cocktail) L’Australien

Publié le mars 24, 2020 par marielauref

                    Pour 1 personne: 1 cl de Martini rouge 2 cl de Rhum blanc 2 cl de Grand Marnier ( à base d’essence d’orange) qq glaçons 1 tranche de kiwi pour … Lire la suite →

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Recette n°4819: (dessert) Fraisier aux biscuits roses

Publié le juillet 19, 2019 par marielauref

        (à préparer minimum 4 heures avant ou la veille) Pour 4 à 6 personnes: 275 g de biscuits roses de Reims 250 g de fraises pas trop grosses 250 g de Mascarpone 2 tiges de menthe … Lire la suite →

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Recette n°4620: (Antilles) Compote de lapin à la mangue

Publié le mai 1, 2019 par marielauref

                  ( à faire mariner la veille) – ( à déguster chaud ou froid) Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux ( et en principe désossé mais vous pouvez … Lire la suite →

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Recette n°4294: (Antilles – entrée chaude) Crème de crevettes à la créole

Publié le décembre 24, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 300 g de crevettes ( gambas) cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 1 oignon 1 carotte 1 piment doux ( ou 1/2 poivron ou 1/4 de cuillère à café de piment … Lire la suite →

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