



Pour 4 personnes:
250 g de quark ( fromage blanc à la crème, à remplacer par Cottage cheese ou Ricotta)
Le jus de 2 oranges
100 g de raisins secs
100 g de poudre d’amandes
100 g de sucre en poudre
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Mettre les raisins secs à gonfler dans de l’eau tiède minimum 30 mn … .
Dans un saladier, battre au fouet fromage blanc + jus d’orange + sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux …….. .
Ajouter poudre d’amandes + raisins secs égouttés et bien fouetter à nouveau … .
Répartir la préparation dans des verres, des coupes ou des bols.
Placer au frigo minimum 1 h pour servir très frais.
Bon appétit !.