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Catégories
Méta
Archives par mot-clef : Ricotta
Recette n°9989: (Italie – dessert) Sabbiosa con Crema di Mascarpone
Pour 4 à 6 personnes: Le gâteau: 370 g de fécule ( Maïzena) 1 sachet de levure chimique 450 g de sucre en poudre 400 g de beurre fondu 4 oeufs 10 cl de Cognac Crème, à servir à côté: … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Cognac, Mascarpone, pizza aux tagliatellesn gâteau aux tagliatelles, Ricotta, sabbiosa, tagliatelles, torta
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Recette n°9916 (Irak – apéritif, entrée ) « Sambusaks » ou Friands au fromage
Pour 20 pièces: 150 g de farine 75 g de saindoux 1/2 cuillère à soupe de jus de citron 1 jaune d’oeuf 70 g de Ricotta 25 g de Feta 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe de menthe fraîche … Lire la suite
Recette n°9413: (dessert) Gâteau au chocolat à la Ricotta
Pour 4 à 6 personnes: 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 220 g de poudre d’amandes 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère 100 g de cacao non sucré en poudre 8 oeufs 300 g de sucre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué écorce d'orange confite, cake, gâteau chocolat, Mascarpone, Ricotta, tiramisu
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Recette n°9377: (Italie) « Ricotta gratinata » ou Gratin de Ricotta
Pour 4 à 6 personnes: 250 g de Ricotta 4 cuillères à soupe de Parmesan râpé 60 g de Prosciutto en tranche épaisse coupée en mini dés 30 g de salami coupé en dés 1 oeuf 1000 g de farine … Lire la suite
Recette n°9075: (dessert chaud) Triangles croustillants à la Ricotta, orange et miel
Pour 4 personnes: 6 feuilles de pâte filo (bricks) 300 g de Ricotta égouttée ( ou de la Brousse) 1 orange 2 cuillères à soupe de miel liquide 1/2 gousse de vanille ( ou 1 sachet de sucre vanillé) 1 … Lire la suite
Recette n°9051: Gratin de butternut aux 2 fromages
Pour 4 personnes: 2 courges Butternut 2 petits oignons nouveaux avec leurs tiges vertes ( ou bien qq brins de ciboulette en +) 2 cuillères à soupe bombées de chapelure 50 g de Parmesan râpé 150 g de Mascarpone 1 … Lire la suite
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Tagué 2 fromages, 4 fromages, butternur, café, courge, gratin, Italie, Mascarpone, Parmesan, potiron, Ricotta, sultan, tiramisu, turban
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Recette n°9027: (Savoie – légume) Gratin de ravioles nues
= l’équivalent des « Gnudi » italiens, ravioli nus de Toscane, faits avec de la Ricotta . « nues » = sans pâte. Pour 4 à 6 personnes: 500 g d’épinards 500 g de blettes 150 g de Tomme fraîche 50 g de Gruyère … Lire la suite
Recette n°8966: (Italie) Pâtes à la Ricotta
Pour 4 à 6 personnes: 500 g de pâtes au choix 250 g de Ricotta 1 bol de Parmesan râpé 1 pincée de muscade sel, poivre ……………………………………………………….. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition …. Y plonger les pâtes … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué brousse, coquillettes, fromage frais, fusilli, Italie, linguini, macaroni, pâtes, Ricotta, taglietelles
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Recette n°8599: (Inde) » Bandgobhi Kofta » ou Rouleaux de chou farci, sauce tomate aux raisins
Pour 4 personnes: Pour les roulades: – 8 grandes feuilles de chou 50 g de noix de cajou 250 g de paneer ( panir) frais égoutté ( = fromage — ou bien de la Ricotta ou de la Brousse) 1/2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué asa foetida, boulettes, brousse, chou farci, coulis, feuille de figuier, feuilles de vigne, garam masala, ghee, ghi, Inde, ketfa, kofta, noix de cajou, paneer, panir, paprika, raisins secs, Ricotta, roulades, rouleaux, sauce tomate, végétarien
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Recette n°8457: (légume) Pâtes au piment et à la Ricotta
Pour 4 personnes: 500 g de pâtes au choix 3 gousses d’ail 2 cuillères à café de piment haché frais ( ou en poudre) 1 cuillère à soupe de persil frais haché 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic … Lire la suite