



Pour 4 à 5 personnes:
600 g de pommes de terre ( nouvelles)
3 gousses d’ail
10 cl (1/2 verre) de Saké ( ou Xérès ou vin blanc)
2 cuillères à café de sauce soja
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe d’huile
poivre
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Laver les pommes de terre. Ne pas les peler. Les faire cuire 25 mn dans de l’eau bouillante salée ……….
Peler et hacher finement l’ail.. .
Egoutter les pommes de terre. Les peler. Les couper en morceaux de 3 cm environ … .
Dans une poêle sur feu assez vif, chauffer l’huile. Y faire dorer pommes de terre + ail + sel + poivre …….
Verser Saké + sauce soja et poursuivre la cuisson à feu vif 2 à 3 mn ….
Servir aussitôt.
Bon appétit !.