Recette n°7882: (Haïti – entrée) Avocat aux crevettes à la haïtienne

Pour 4 personnes:

2 avocats

200 g de crevettes cuites et décortiquées

Le jus d’1 citron

10 cl ( 100 g) de Mayonnaise

1 cuillère à café de sauce Worcester

1 trait de Tabasco

…………………………………………………………………………….

Dans un saladier, fouetter Mayonnaise + Worcester + Tabasco.

Couper les avocats en 2. Enlever les noyaux.

Prélever la chair des avocats avec une cuillère à dents ( cuillère à pamplemousse) sans entamer l’écorce…. La détailler en petits dés … Les arroser aussitôt de jus de citron pour les empêcher de noircir…

Mettre les dés d’avocats dans la sauce mayo et bien mélanger……

Remplir les écorces d’avocats avec la préparation.

Placer au frigo jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !.

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