Pour 4 à 6 personnes:

1/2 orange

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

250 g de sucre en poudre

2 oeufs

8 cuillères à soupe de lait

110 g de beurre mou

2 ou 3 pincées de sel

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Beurrer et fariner un moule à cake.

Allumer le four th 6 (180°).

Râper le zeste ou bien le prélever à l’économe et le hacher finement, de la demi-orange…… Extraire le jus de la 1/2 orange.

Dans un saladier, mélanger farine+ levure + sucre + sel ………. + le beurre mou coupé en noisettes ….. + zeste et jus d’orange. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène ….

Incorporer les oeufs 1 par 1 + le lait. Travailler encore le tout 2 à 3 mn …. .

Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour 25 mn ——- puis baisser à th 5 ( 150°) pour 25 mn de +.

Démouler 5 mn après la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !.