Archives par mot-clef : mousseux

Recette n°6862: (cocktail – dessert) Le « Fraises »

Pour 6 personnes: 300 g de fraises 1/2 bouteille de mousseux ( vin pétillant) 1 bouteille de vin blanc sec 1 petite bouteille d’eau pétillante ( gazeuse) 5 cl de Brandy 3 cl de Kirsch 100 g de miel d’acacia … Lire la suite

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Recette n°6859: (cocktail avec ou sans alcool) Le Bismark

. A préparer 4 heures avant. Pour 8 personnes: 2 bouteilles de mousseux ( avec ou sans alcool) 2 verres ( 40 cl) d’eau pétillante ( gazeuse) au choix Le jus de 4 citrons 8 cuillères à soupe de miel … Lire la suite

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Recette n°6682: (Franche Comté – dessert) Tarte au Goumeau

. Tarte nommée « Papet » ou « Quemeau » dans le Jura. Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 2 oeufs 12 cl de lait 100 g ( 10 cl – 1 dl) de crème fraîche 100 g de sucre … Lire la suite

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Recette n°5617: (dessert) Coupe William

                    Pour 4 à 5 personnes: 1 boîte ou bocal de poires William au sirop 125 g de framboises Le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe de cassonade ( sucre … Lire la suite

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Recette n°5614: (dessert) Soufflé froid aux fraises

        Pour 4 personnes: 500 g de fraises 4 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de fécule ( Maïzena) Beurre 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite

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Recette n°5595: (Suisse – dessert) Tarte au riz à la suisse

        Pour 4 à 5 personnes: 500 g de fraises 125 g de riz rond: Vialone Nano, Arborio … 25 cl de lait 3 oeufs 275 g ( 5 cuillères à soupe) de sucre en poudre 8 … Lire la suite

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Recette n°4895: (dessert) Kir Royal en gelée de fruits rouges

Pour 4 personnes: 50 cl (1/2 litre) de Champagne ou autre vin mousseux: Crémant d’Alsace, asti Pumante … 15 cl de crème ( liqueur) de cassis 4 feuilles de gélatine ( 8 gr) 100 g de myrtilles ( ou cassis) … Lire la suite

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