Pour 4 personnes:

12 ou 16 noix de st Jacques avec ou sans corail

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de Worcestershire sauce

2 à 3 cuillères à soupe de sésame

Huile

(Pour un plat, accompagnez de haricots verts sautés)

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• Marinade: Dans un verre, mélanger sauce soja + Worcester.

Déposer les noix de st Jacques sur un plat. Les arroser des 2 sauces.

Laisser mariner 5 à 7 mn de chaque côté ( 10 à 15 mn en tout).

• Cuisson: – Prendre 2 poêles. En placer 1 sur feu vif et l’autre sur feu doux.

— Dans la poêle sur feu doux, étaler le sésame et le laisser doucement dorer.

— Dans la poêle sur feu vif, faire cuire les st Jacques 2 mn sur chaque face.

• Pour servir: – Les st Jacques étant cuites, les rouler aussitôt dans le sésame doré et servir.

Bon appétit !.