. Marinade 2 heures.

Pour 4 personnes:

4 tranches d’ananas

3 cuillères à soupe de noix de coco râpée

10 cl de lait de coco

2 cuillères à soupe de cassonade ( sucre roux)

(accompagnement facultatif: boules de glace)

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• Marinade: – Arroser les tranches d’ananas de lait de coco et laisser reposer 2 heures à température ambiante.

Allumer grill du four ou barbecue.

Disposer les tranches d’ananas sur une grille. Les poudrer de cassonade. Faire griller 3 à 4 mn.

Parsemer l’ananas de noix de coco râpée et servir chaud.

Bon appétit !.