Pour 4 à 6 personnes:

1 kg de pommes de terre

3 blancs de poireaux

3 oignons

100 g de beurre

1/2 litre ( 50 cl) de lait

sel, poivre

……………………………………

Allumer le four th 6 (180°).

Nettoyer les poireaux et les hacher finement.

Peler et hacher finement les oignons.

Peler les pommes de terre. Les couper en très fines lamelles.

Beurrer largement un plat pour le four. Y mélanger poireaux + oignons + pommes de terre….. Parsemer le plat de noisettes de beurre … Saler, poivrer…

Enfourner pour 10 mn ….. puis arroser de lait froid et poursuivre la cuisson 35 mn.

Servir dès la sortie du four.

Bon appétit !.