Pour 4 personnes:

4 bananes ( plutôt courtes)

8 c à s de gelée de groseilles ou de framboises

100 g de noix de coco râpée

30 g de beurre

2 cuillères à soupe de Rhum

1 boîte de crème dessert à la vanille

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Dans une poêle à sec, sur feu doux, faire torréfier ( griller) la noix de coco 2 mn ….

Dans une petite casserole, faire doucement chauffer la gelée de fruits pour la liquéfier… Oter du feu.

• Ouvrir la boîte de crème à la vanille. La verser dans un saladier et la mélanger au Rhum.………Répartir cette crème dans 4 bols ou coupes.

Peler les bananes. Les couper en 2 dans l’épaisseur……. Les disposer sur la crème ………… Napper de gelée de fruits ……….. Parsemer de noix de coco.

Placer au moins 2 heures au frigo et servir frais.

Bon appétit !.