Monthly Archives: avril 2026

Pour 4 personnes: 225 g de kippers ( harengs fumés) 225 g de purée de pommes de terre ( 1/2 sachet de purée en flocons) 3 oeufs 4 branches de persil haché 2 c à s de chapelure 25 g … Lire la suite →

Pour4 à 6 personnes: 300 g de farine de maïs 1 sachet de levure chimique 300 g de sucre roux ( cassonade) 1 sachet de sucre vanillé 250 g de beurre mou 4 oeufs 1/2 litre ( 50 cl) de … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 200 g de pavot 10 oeufs 200 g de sucre en poudre 10 amandes amères finement pilées ( ou 100 g de poudre d’amandes + qq gouttes d’extrait d’amandes amères) Chapelure Beurre pour le moule … Lire la suite →

2 à 3 petits concombres ( ou 1 grand mais les petits ont plus de goût) pelés 3 tranches d’ananas frais sucre à volonté 1 litre d’eau plate ou gazeuse Glace pilée ou glaçons ………………………………………………. Mixer finement concombres + ananas. … Lire la suite →

4 carottes pelées 3 tranches d’ananas frais 1 c à s de noix en poudre 1 litre d’eau plate ou gazeuse Glace pilée ou glaçons …………………………… Mixer carottes + ananas + noix pour les réduire en purée très fine. Ajouter … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 450 g de veau haché 450 g de porc haché 2 oignons pelés et finement hachés 2 gousses d’ail pelées et hachées grossièrement 2 tomates pelées, épépinées et hachées ( frais ou pulpe en conserve) … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de petites pommes de terre à chair ferme cuites 25 mn dans de l’eau bouillante salée, égouttées et pelées et émincées 1 poignée de feuilles d’oseille ( à défaut, des pissenlits) équeutées, rincées, … Lire la suite →

500 g de pois du Cap ( ou des pois chiches, des pois cassés ) mis à tremper dans de l’eau froide toute une nuit 2 gousses d’ail pelées 1 morceau de gingembre frais pelé 1/4 de c à c … Lire la suite →

……Très bonne conservation plusieurs jours dans une boîte hermétiquement fermée …… 300 g de farine 150 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre 1 pot de confiture de griottes …………………………………………………………………………….. Beurrer une plaque du four. Allumer le … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 10 bananes bien mûres ( mais pas noires) 200 g de semoule de maïs fine 50 g de farine de blé 20 g de levure de boulanger sucre en poudre Huile de friture sel …………………………………………………………………………………………… La pâte: … Lire la suite →