Monthly Archives: août 2026

Pour 4 personnes: 250 g de haricots jaunes ( haricots mungo) décortiqués, trempés 1 nuit dans de l’eau froide puis égouttés 30 cl ( 300 g) de crème fraîche 15 cl de lait 50 g de sucre brun ( cassonade) … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 700 g de petites pommes de terre ( grenaille) dont vous conserverez la peau — ou bien des pommes de terre plus grosses à peler et couper en dés après cuisson 5 cm de gingembre frais râpé … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 4 ailes de raie 4 tranches d’andouille de Vire 2 pommes pelées, épépinées et coupées en dés 1 échalote pelée et hachée 1 feuille de laurier 1 branchette de thym 10 cl ( 1/2 verre) de Calvados … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 250 g de riz à risotto ( Arborio, Vialone nano ….) 1,5 litre de bouillon de légumes ( eau + cubes) 4 petits blancs de poireaux nettoyé et finement émincés 20 cl de crème fraîche 20 g … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1,5 kg de palourdes brossées puis trempées 3x 30 mn dans de l’eau froide pour qu’elles « crachent » leur sable 2 pommes de terre pelées et coupées en dés 1 branche de céleri émincée 4 tomates pelées, épépinées … Lire la suite →

Pour 1 verre: Dans un shaker, mettre: 4,5 cl ( 3 c à s) de jus d’ananas + 4,5 cl de Rhum blanc + qq gouttes de grenadine + 3 glaçons ……………….. Agiter qq secondes …. Passer au tamis… Servir. … Lire la suite →

Pour 1 verre: Dans un shaker, mettre: 4,5 cl ( 3 c à s) de jus d’orange + 4,5 cl de Rhum Blanc + 3 ou 4 glaçons ………….. Agiter … et servir. Bonne dégustation !.

— Si vous rajoutez du lait à cette recette, vous obtiendrez un smoothie ou milkshake, soit un ‘Sin Tô Bo’ » — Pour 4 personnes: 4 avocats bien mûrs 4 c à s de lait condensé sucré glace pilée ……………………………………………………………. Peler … Lire la suite →

1 chou vert ou blanc débarrassé de ses feuilles extérieures et du trognon, coupé en larges lanières 250 g de pommes de terre pelées et coupées en morceaux 1 tête d’ail dont vous pelez et hachez toutes les gousses 4 … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 500 g de ( petites) aubergines 2 gousses d’ail pelées et hachées finement 2 yaourts nature ( type yaourts à la grecque) 4 c à s d’huile sel, poivre ……………………………………………………………………………………. Couper les extrémités des aubergines … Couper … Lire la suite →