Author Archives: marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 pots de yaourt à 0 % de matière grasse 500 g de fromage blanc de campagne ( type faisselle) à 15 % de matière grasse, bien égoutté le contenu d’1 pot de yaourt de … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 500 g d’aubergines coupées en dés, mises à tremper 30 mn dans de l’eau très salée .. puis égouttées 500 g de tomates pelées, épépinées et hachées ( frais ou conserve) — ou bien 6 tomates séchées … Lire la suite →

750 g d’échine de porc désossée coupée en cubes 2 christophines ( = chayottes = chouchou) pelées, dénoyautées et coupées en dés 2 aubergines pelées et coupées en dés 2 tomates pelées, épépinées et hachées grossièrement ( frais ou pulpe … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 6 courgettes 200 g de farine 2 oeufs 3 c à s d’huile d’olive 1 verre d’eau tiède sel, poivre Huile de friture Accompagnement: fromage blanc ou sauces diverses: Coulis de tomate, Mayonnaise …. ……………………………………………………………………………….. La pâte: … Lire la suite →

Pour 1 verre: De la glace pilée + 2 cl de Gin + 1,5 cl de jus de citron vert + 1,5 cl de sirop de rose + 25 cl de bière blanche ………………………. remuer le tout … et Bonne … Lire la suite →

— C’est souvent Le gâteau pour la st Valentin — Pour 6 personnes: 200 g de noix hachées ( Facultatif: + des cerneaux de noix entiers pour la déco) 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 kg de blancs de poireaux ( avec un peu de vert) bien nettoyés et coupés en 2 dans la longueur 2 tomates pelées, épépinées et hachées ( ou 1 boîte moyenne de pulpe de tomates) 2 … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 4 grosses carottes pelées et coupées en rondelles 250 g de haricots verts frais équeutés et effilés ( ou des surgelés), coupés en 2 1 gros oignon pelé et émincé 2 grosses pommes pelées, épépinées et coupées … Lire la suite →

Pour 8 personnes: 1 rôti de porc de 2 kg dans le filet 3 gousses d’ail pelées et pilées 3 c à s d’oignon râpé 2 c à s de persil haché 2 pincées de piment en poudre 1 c … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 1,2 kg de palourdes grattées et plongées 3 fois 30 mn dans de l’eau froide renouvelée pour qu’elles rendent leur sable 250 g de pignons de pin 5 gousses d’ail pelées et émincées finement 50 cl ( … Lire la suite →