Author Archives: marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de riz rond Arborio ou Vialone nano 80 cl de bouillon de volaille ( eau + cubes 1 oignon pelé et émincé finement 4 petites courgettes coupées en petits morceaux 100 g de haricots verts … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 2 pommes pelées, épépinées et coupées en 8 1 oignon pelé et coupé en 8 15 cl de bouillon de volaille ( eau + cube) 30 cl de cidre brut 2 … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 g de bananes plantains mûres 400 g de gambas décortiquées 2 oignons pelés et hachés 2 feuilles de laurier Le jus d’1 citron 2 c à s de curry en poudre 12,5 cl de bouillon ( … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 200 g de farine1 sachet de levure chimique 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou 100 g de cerises confites coupées en 2 1 c à s de Rhum … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 400 g de riz long grain 100 g de raisins secs trempés 15 mn minimum dans de l’eau tiède puis égouttés 100 g de noix de cajou entières ou hachées grossièrement 100 g d’amandes mondées ( = … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 poulet prêt à cuire de 2 kg 4 c à s de miel 125 g de beurre Le jus d’1 citron sel, poivre ……………………………………………………………………………. Dans une casserole sur feu doux, mélanger beurre + miel …… Oter … Lire la suite →

Pour 4 personnes: Pâte à crêpes: 170 g de farine de riz 80 g de farine de maïs 2 à 3 pincées de mi-chin ( glutamate) ou du sel 12 brins de ciboulette ciselés Pour la garniture: 250 g d’échine … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 300 g de cerises équeutées et dénoyautées 300 g de myrtilles 300 g de framboises 200 g de chocolat blanc 40 cl ( 400 g) de crème fraîche liquide ( fleurette) — ou bien une Bombe de … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre farineuses pelées et coupées en fines rondelles 200 g de Beaufort ( ou du Comté) taillé en lamelles 3 oeufs 15 cl de lait 15 cl ( 150 g) de crème … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet coupées en 2 30 cl de lait ( vache ou noix de coco) 1/2 gousse d’ail pelée et pilée 2 c à c de curry en poudre 1/2 c à c de paprika … Lire la suite →