Author Archives: marielauref

Pour 4 personnes: 4 oranges 2 c à s de Grand-Marnier ou de Cointreau 2 c à s de miel liquide Facultatif pour la déco: fruits secs au choix: pistaches, noix, dattes en morceaux …. …………………………………………………………………….. Peler les oranges à … Lire la suite →

Pour 2 à 4 personnes: 200 g de tarhonya ( = petites pâtes arrondies ) 3 pommes de terre moyennes 1 petit oignon 50 g de petits lardons fumés 1 c à s de sel 1 c à s de … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 680 g de Luganiga en un seul morceau ( à remplacer par de la saucisse de Toulouse) 2 c à s d’huile d’olive 6 c à s de vin rouge 2 c à s de bouillon 2 … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 400 g de prosciutto = jambon cru ( même recette avec du jambon cuit, fumé, sec … 120 g de robiola ( à remplacer par du fromage à tartiner ou de la Mozarella, Fontina …) 50 g … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 4 grandes tranches de jambon blanc ou fumé ou 8 petites tranches 100 g de fromage de Cantal 100 g de noisettes écalées ( = sans coquilles) 10 cl de crème fraîche 40 g de beurre Accompagnement: … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 750 g de de légumes variés au choix prêts à cuire: carottes, potiron, pousses de bambou, brocolis, courgettes, chou, chou-fleur, haricots verts etc ……… divisés en petits bouquets ou dés ( frais ou surgelés) 1 grosse tomate … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 1 kg de viande de boeuf tendre taillée en fines tranches 500 g de steak haché 80 g de cacahuètes pilées 1 oignon pelé et haché 2 c à c de curry 1 c à c de … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 3 litres de bouillon de volaille ( eau + cubes) 250 g de champignons de Paris 1/2 blanc de poulet cuit ( restes de poulet rôti) 50 g de langue fumée 1 c à s … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 litre de yaourt 25 cl de crème fraîche ( ou une bombe de crème fouettée) 10 cl ( 1/2 verre) de lait 200 g de sucre en poudre 50 g de chocolat 2 ou 3 bananes … Lire la suite →

Pour 2 à 4 personnes: 150 g de riz long grain 100 g de pistaches hachées 50 g de beurre 1 yaourt nature sel ………………………………………………… Dans une casserole sur feu moyen, fondre le beurre ……………………. Verser le riz et le … Lire la suite →