Category Archives: Cuisine

Pour 4 personnes: 10 c à s de Whisky 40 g de cassonade blonde ( vergeoise) 12,5 cl ( 125 g) de crème fraîche 2 blancs d’oeufs Déco: 100 g de chocolat en copeaux ( ou cacao en poudre) …………………………………………………………………… … Lire la suite →

— Les « 7 chefs » sont ceux qui étaient à la tête des Magyars en l’an 896 lorsqu’ils occupèrent le pays qui devint la Hongrie en 1001 avec le roi Etienne 1er- — voir aussi Tokàny de Transylvanie Recette n°4501 –– … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 800 g de filets de poissons à chair ferme ( dorade, cabillaud …) 50 g de riz long grain 2 oeufs durs élalés ( = sans coquille) 3 carottes pelées et coupées en rondelles 1 grosse pomme … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 225 g de pommes de terre pelées et coupées en dés 1 oignon pelé et haché 2 gousses d’ail pelées et pilées 125 g de champignons de Paris nettoyés et coupés en dés minuscules 225 … Lire la suite →

Pour 1 grand verre: 4 cl ( 2 à 3 c à s ) de Gin + 4 cl de Vermouth blanc + 2 cl de jus de citron + 1 cl de sirop de sucre de canne Bien mélanger … Lire la suite →

Pour 1 grand verre: 4 cl ( 2 à 3 c à s) de Rhum blanc, ambré ou vieux Rhum ( ou même du Whisky) + qq glaçons + Compléter le verre avec eau gazeuse ou plate – ou bien … Lire la suite →

Pour 1 grand verre; 5 gouttes de jus de citron + 1 grosse c à c de crème de café + 1 petite c à c de grenadine + 1 c à s de Triple sec + 1 c à … Lire la suite →

Pour 30 biscuits environ: 200 g de farine complète 250 g de fécule de maïs ( Maïzena) 2 c à s de miel liquide 4 jaunes d’oeufs 175 g de sucre en poudre 300 g de beurre mou 1 citron … Lire la suite →

our 4 personnes: 350 g de macaroni, maccheroni ou autre pâtes 250 g de brocolis divisé en petits bouquets ( fais ou surgelés) 400 g de pulpe de tomates hachée ( frais ou conserve) 1 oignon pelé et émincé 1 … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 poitrine d’agneau divisée en côtelettes 125 g de chocolat noir 60 g de cèpes secs mis à tremper 20 mn dans de l’eau tiède ( ou des champignons frais) 3 petits oignons nouveaux pelés 2 gousses … Lire la suite →