Category Archives: Cuisine

Pour 4 personnes: 250 g de noix de coco râpée 25 cl de lait de coco 200 g de sucre en poudre 4 c à s de raisins secs ( Smyrne) trempés 15 mn dans de l’eau tiède 2 c … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 kg de porc ( échine = spiering) coupé en cubes 3 oignons pelés et hachés gros 1 gousse d’ail pelée et hachée 3 gros cornichons ( au vinaigre ou malossols) coupés en rondelles 2 grosses c … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 laitue lavée, essorée 2 abricots ( frais ou conserve) 150 g de groseilles rouges Assaisonnement: 20 cl ( 200 g) de crème fraîche le jus d’1 citron 1/2 c à c de sucre en poudre sel, … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 250 g de riz cuit et froid 2 boîtes de sardines à l’huile sans peau ni arêtes 1 boîte de 150 g de petits pois 1 petite boîte de coeurs de palmiers en fines tranches ( ou … Lire la suite →

Pour 1 verre: glace pilée ou glaçons + 5 cl de café très fort refroidi + 5 cl de Crème de cacao + 10 cl de lait concentré non sucré …………………………………. Bien mélanger. Bonne dégustation !.

Pour la pâte: ( vous pouvez aussi prendre une pâte sablée) 200 g de farine 50 g de saindoux 10 g de beurre 2 pincées de sel Pour la garniture: 20 cl ( 1 verre) de jus de citron vert … Lire la suite →

Pour 4 personnes 1/2 radis noir pelé et coupé en dés qq feuilles de chou vert grossièrement déchiquetées 3 pommes de terre pelées et coupées en 4 ou 6 3 carottes pelées ou grattées et coupées en 4 tronçons 1 … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de boeuf haché 250 g de crevettes cuites, décortiquées et hachées 200 g de jambon blanc haché 1 oignon pelé et haché 2 gousses d’ail pelées et hachées 2 piments rouges forts hachés … Lire la suite →

Pour 2 personnes: 6 oeufs de caille cuits ( 3 mn dans de l’eau bouillante salée) et écalés ( = retirer la coquille) 4 c à s de purée de marrons ( non sucrée ) 125 g de chair à … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 400 g de germes de soja en conserve 1 coeur de laitue ou 1 sucrine 1 tomate finement émincée ( ou des champignons noirs chinois secs trempés 1 h dans de l’eau tiède, égouttés et finement émincés) … Lire la suite →