Pour 4 personnes:

400 g de mûres ( fraîches ou surgelées)

150 g de sucre

40 g de Maïzena

Le jus d’1/2 citron

1 bombe de crème Chantilly ( ou faites-la vous-même)

( accompagnement: Qq mûres entières – biscuits – Boule de glace)

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Mettre les mûres + 20 cl d’eau dans une casserole sur feu doux pour 5 mn. Puis passer cette purée au tamis.

Remettre dans la casserole et ajouter sucre + Maïzena. Laisser épaissir sur feu doux en remuant souvent.

Hors du feu, verser le jus de citron et mélanger.

Répartir dans 4 coupes individuelles et mettre au frigo.

Pour servir, décorer de qq mûres entières. Servir à part de la Chantilly avec 1 boule de glace dessus éventuellement.

Servir très frais. Bon appétit !.