Pour 4 personnes:

225 g de fromage blanc ( lisse ou de campagne)

4 cuillères à soupe de lait

50 g de graines de sésame

150 g de noisettes concassées ou de poudre de noisettes

2 gousses d’ail

1 cuillère à soupe de feuilles de sauge ciselées ( ou de ciboulette)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

(accompagnement: toasts ou pains divers)

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Peler et hacher finement l’ail.

Dans un saladier, bien mélanger fromage blanc + ail + sauge + huile + sel + poivre.

Incorporer sésame + noisettes + lait pour obtenir une pâte onctueuse.

Répartir cette préparation dans des verrines ou des pots de yaourts en verre.

Entreposer au frigo pour servir très froid accompagné de tranches de pain grillées ou non.

Bon appétit !.