Archives par mot-clef : hareng

Recette n°4002: (sauce, apéritif: pâte à tartiner) Pesto rosso

      (Sauce pour les pâtes – en apéritif, tartiné et surmonté d’une tranchette de Mozzarella, avec des gambas …..) 30 tomates séchées 30 olives noires dénoyautées 12 pignons huile d’olive …………………………………………………………………………………………………………………………………. Passer au mixer tomates séchées + olives … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3861: (apéritif) Fromage à tartiner

        Pour 4 personnes: 225 g de fromage blanc ( lisse ou de campagne) 4 cuillères à soupe de lait 50 g de graines de sésame 150 g de noisettes concassées ou de poudre de noisettes 2 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3679: (Suède) Bacon à la suédoise

Pour 6 personnes: 12 tranches de bacon 3 oignons 3 pommes 40 g de beurre poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler les oignons. Les couper en rondelles et détacher les anneaux les uns des autres. Peler et épépiner les pommes. Les couper en … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3538: ( apéritif) Fromage à tartiner

          Pour 6 personnes: 3 petits-suisses 125 g de Roquefort 125 g de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de fines herbes ciselées ( cerfeuil + estragon + persil) 2 cuillères à soupe de chapelure (accompagnement: … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3534: (apéritif ou entrée chaude) Bouchées au crabe

          Pour 15 bouchées environ: 225 g de chair de crabe ( frais ou boîte) 1 oeuf 1 gousse d’ail 1 pomme de terre cuite 3 petits oignons nouveaux ( grelots) qq brins de ciboulette 1 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3308: (apéritif) Olives farcies

Pour 60 olives vertes ou noires dénoyautées: 10 amandes mondées et salées 10 petites lanières de poivron rouge cuit au naturel 5 filets d’anchois à l’huile 30 g de Feta en petits morceaux Pâte d’anchois ( ou 100 g de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2976: (apéritif) Pâte à tartiner aux lentilles

Pour 4 personnes: 150 g de lentilles cuites 1 échalote Qq brins de ciboulette 1 tranche de jambon cru 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 trait de Tabasco (accompagnement: pain, chips … et voir autres recettes de pâte … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire