Archives par mot-clef : pain de campagne

Recette n°5000: (Bretagne) Terrine bretonne de haricots rouges

                    (Trempage des haricots secs la veille –                                                                                         Terrine à préparer la veille) 800 g de haricots rouges secs ( à cuire + 2 carottes + 2 gousses d’ail + bouquet … Lire la suite

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Recette n°3861: (apéritif) Fromage à tartiner

        Pour 4 personnes: 225 g de fromage blanc ( lisse ou de campagne) 4 cuillères à soupe de lait 50 g de graines de sésame 150 g de noisettes concassées ou de poudre de noisettes 2 … Lire la suite

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Recette n°3277: (Italie) Soupe de morue de Calabre

                Pour 4 personnes: 600 g de filets de morue dessalée ( placer 24 h les filets dans un égouttoir immergé dans un saladier rempli d’eau et changer l’eau plusieurs fois ) 300 … Lire la suite

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Recette n°1288: (entrée froide) Avocats au saumon et petits suisses

Pour 4 personnes: 2 avocats 1 cuillère à soupe de ciboulette & cerfeuil hachés Le jus d’1/2 citron 2 cornichons à la Russe 12 cerneaux de noix 1 boîte de saumon au naturel 6 petits suisses 2 cuillères à soupe … Lire la suite

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