Recette n°4781: (dessert chaud) Gâteau aux pommes fourrées

 

 

 

 

Pour 4 à 6 personnes:

6 pommes

6 cuillères à soupe de confiture au choix: cassis, groseilles, framboises ….

20 cl (1 verre) de lait

2 oeufs

5 cuillères à soupe ( 100 g) de farine

1 sachet de levure chimique

3 cuillères à soupe ( 75 g) de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

(facultatif: sucre glace)

Beurre pour le plat

1 cuillère à café de sel

………………………………………………………………………………………………………………………………….

Allumer le four th 7 (210°).

Beurrer largement un plat pour le four ( plat à gratin ou à manqué qui ira sur la table). Saupoudrer 1/2 cuillère à café de sel.

Peler les pommes. Retirer coeur et pépins en laissant les pommes entières.

Disposer les pommes dans le plat de cuisson.

Remplir le coeur évidé des pommes avec la confiture.

Dans un saladier, bien mélanger jaunes d’oeufs + sucre en poudre + sucre vanillé.

Incorporer au fouet farine + levure + lait en évitant les grumeaux.

Battre en neige ferme blancs d’oeufs + 1 pincée de sel.                                                               Incorporer délicatement à la préparation précédente pour obtenir une pâte homogène.

Verser cette pâte dans le plat autour des pommes.

Enfourner pour 40 à 45 mn.

( Saupoudrer de sucre glace)

Servir aussitôt dans le plat de cuisson.

Bon appétit !.

 

 

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