Recette n°5593: Tranches de gigot Henri IV

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes:

4 tranches de gigot d’agneau

4 oignons

4 cuillères à soupe ( 60 g) de fromage râpé

80 g de noisettes pilées grossièrement

50 g de beurre

sel, poivre

…………………………………………………………………………………………………………………………………

Peler et hacher les oignons.

Dans une poêle, chauffer le beurre. Y faire blondir les oignons……. Les sortir de la poêle.

A leur place, mettre la viande.Monter à feu vif et faire cuire 3 mn de chaque côté.

Saler, poivrer. Baisser le feu. Etaler les oignons sur les tranches de gigot.

Parsemer de noisettes concassées puis de fromage râpé. Réchauffer 1 mn que le fromage commence à fondre et servir aussitôt.

Bon appétit !.

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