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Archives par mot-clef : gigot
Recette n°3822: (Inde) « Rân » ou Gigot aux épices
(marinade 24 h à 48 h avant) – à déguster chaud ou froid – Pour 6 à 8 personnes: 1 gigot de 2,5 à 3 kg 25 cl de yaourt nature 4 cuillères à soupe de … Lire la suite
Recette n°3629: (Italie) Gigot à la Toscane
Pour 4 à 5 personnes: 1 gigot d’1 kg désossé et roulé 4 gousses d’ail 1 grosse boîte de tomates pelées, épépinées et concassées 300 g de haricots rouges cuits ( boîte ou bocal) 1 cuillère … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, chili con carne, Florence, gigot, haricots rouges, Italie, mouton, toscane
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Recette n°3438: Filet de boeuf mariné au citron
( marinade 12 heures) Pour 4 personnes: 600 g de rôti de boeuf dans le filet le jus de 3 citrons 2 échalotes 2 ciboules ou 1 bouquet de ciboulette ou 3 petits oignons nouveaux grelots … Lire la suite
Recette n°3141: (Mexique) Gigot d’agneau à la mexicaine
(marinade la veille ou au moins 3 h avant) Pour 6 à 8 personnes: 1 gigot d’environ 2,5 kg 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de piment fort en poudre ( paprika, Espelette … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, Argentine, chaud ou froid, cocktail, Colombie, cumin, gigot, grill, guacamole, horse-guard, maïs, maharadjah, Mexique, mouton, Pérou, rôti
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Recette n°3115: (Jamaïque) Epaule de chèvre au curry
Pour 4 personnes: 1 épaule désossée et roulée de chèvre ou mouton ( ou chevreau ou agneau) 1 oignon 4 pommes de terre 1 cuillère à soupe de curry 30 cl de bouillon ( eau + … Lire la suite
