Archives par mot-clef : souris

Recette n°6064: (confiserie) Cococandies

Publié le octobre 30, 2020 par marielauref

Pour 24 cococandies: 200 g de noix de coco râpée 200 g de sucre en poudre 150 g de chocolat noir Facultatif: caissettes en papier ……………………………………………………………………………………………………………………………… Râper le chocolat. Mettre de côté 4 cuillères à soupe de noix de coco … Lire la suite →

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Recette n°5593: Tranches de gigot Henri IV

Publié le juin 20, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 4 tranches de gigot d’agneau 4 oignons 4 cuillères à soupe ( 60 g) de fromage râpé 80 g de noisettes pilées grossièrement 50 g de beurre sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°5472: (Inde – confiserie, dessert) « Badam Pistaz Barfi » ou Bonbons aux amandes et aux pistaches

Publié le mai 15, 2020 par marielauref

                Pour 24 bonbons: 1 litre de lait 140 g de pistaches mondées non salées, pilées ou en poudre ou moitié des pistaches hachées + moitié des pistaches en poudre) 140 g d’amandes … Lire la suite →

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Recette n°5360: (Corse – dessert chaud et froid) Crêpes de châtaigne fourrées de Ricotta

Publié le avril 12, 2020 par marielauref

        ( repos de la pâte à crêpes 1 h minimum) Pour 4 personnes: 250 g de farine de châtaigne 250 g de Ricotta ( fromage frais  italien de chèvre ou brebis) 10 feuilles de basilic ou … Lire la suite →

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Recette n°5358: Gigot pané aux olives

Publié le avril 12, 2020 par marielauref

                      – Préparation 3 h avant minimum – Pour 4 à 6 personnes: 1 gigot 5 gousses d’ail 10 olives noires 1 bouquet de persil 200 g de chapelure 25 … Lire la suite →

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Recette n°4988: (Italie – confiserie)  » Joyaux siciliens » ou Gousses d’ail au chocolat

Publié le novembre 24, 2019 par marielauref

        2 ou 3 têtes d’ail ( 30 gousses) 250 g de chocolat noir à cuire (Facultatif: 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre en poudre) 1 trait de liqueur au choix: Armagnac, Grand Marnier …. … Lire la suite →

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Recette n°4217: (Maroc) Tajine de souris d’agneau aux patates douces et raisins secs

Publié le novembre 23, 2018 par marielauref

        Pour 4 ou 6 personnes: 4 ou 6 souris d’agneau 1,5 kg de patates douces 250 g de raisins secs             1 oignon 2 cuillères à soupe de miel 1/2 bouquet … Lire la suite →

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Recette n°4033: (Maroc- dessert) Mouhalabia

Publié le août 19, 2018 par marielauref

                ( à préparer 3 heures avant minimum) Pour 4 personnes: 1 litre de lait 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 50 g de raisins secs 125 g de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°3902: Souris d’agneau et sa purée d’aubergine

Publié le juin 2, 2018 par marielauref

                Pour 4 personnes: 4 souris d’agneau 3 oignons 1 gousse d’ail 350 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 8 aubergines Qq brins de persil 1 bouquet garni … Lire la suite →

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Recette n°3760: (confiserie) Roudoudous

Publié le mars 2, 2018 par marielauref

        Pour 6 roudoudous: 6 coquilles de praire, amande de mer, pétoncles …… ( à l’origine de ce bonbon c’était une petite boîte ronde en carton) 100 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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