Pour 4 personnes:

1 grande boîte de crème à la vanille

250 g de dattes

1 cuillère à soupe de Rhum

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

80 g de beurre

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Dénoyauter les dattes.

Dans une poêle sur feu doux, fondre le beurre. Y faire revenir et dorer les dattes pendant environ 10 mn en les touillant régulièrement .. .

Ouvrir la boîte de crème. Verser dans un saladier. Placer au frigo.

Poudrer les dattes de sucre et laisser caraméliser en les remuant 4 à 5 mn …. Arroser de Rhum et flamber.

Verser les dattes chaudes dans la crème froide et mélanger vivement juste avant de servir.

Bon appétit !.