Pour 1 grand verre:

8 cl de jus d’ananas

2 cl de jus d’abricot ( ou de liqueur: Noyau de Poissy ou autre)

1 trait de crème de cassis ( liqueur, voir Recette n°1109)

1 cuillère à soupe de citron vert

4 cl de Rhum blanc

4 cl de Rhum ambré

6 glaçons

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• Dans un shaker ou un mixeur, mettre 4 glaçons + tous les autres ingrédients. Secouer ou mixer qq secondes.

• Poser 2 cubes de glace dans un grand verre. Y verser le mélange en le filtrant à travers une passoire fine.

• Décorer le verre d’un pic avec cerise confite et morceau d’ananas frais.

Bonne dégustation !.