



Pour 4 personnes:
200 g de chocolat au lait
4 oeufs
20 griottines ( cerises au sirop) + qq unes pour la déco
Facultatif: 2 cuillères à soupe de Rhum
1 pincée de sel
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Faire doucement fondre le chocolat + 2 c à s d’eau, de lait ou de crème…. . Oter du feu et aussitôt incorporer jaunes d’oeufs ( + Rhum) .………….
Monter en neige ferme blancs d’oeufs + sel ..… Les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Dénoyauter les cerises …. Les incorporer à la mousse au chocolat …..
Placer au moins 3 heures au frigo.
- Pour servir, décorer avec quelques griottines dénoyautées ou pas.
Bon appétit !.