Archives par mot-clef : mousse au chocolat

Recette n°4972: (Antilles) Mousse aux 2 chocolats et noix de coco

        Pour 6 personnes: 250 g de chocolat noir à cuire 100 g de chocolat blanc 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée 6 oeufs 10 cl de lait 2 pincées de sel …………………………………………………………………………………………………………………………. Faire … Lire la suite

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Recette n°4436: (Mexique) Mousse au chocolat aux mangues

        Pour 6 personnes: 3 mangues 250 g de chocolat noir 4 oeufs 75 g de beurre mou 75 g de sucre roux ( cassonade) 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et dénoyauter les mangues. Les découper … Lire la suite

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Recette n°4109: (dessert) Mousse aux mirabelles

        (  à préparer qq heures avant pour avodéguster une mousse presque glacée) Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de mirabelles 500 g de sucre en poudre 40 cl (400 g) de crème fraîche 8 blancs … Lire la suite

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Recette n°4072: (Espagne: Valence) Mousse au chocolat à l’orange

        ( à préparer 3 heures avant minimum : même la veille) Pour 4 personnes: 200 g de chocolat noir à cuire 1 orange 4 oeufs 4 cuillères à soupe de lait 50 g ( 2 cuillères … Lire la suite

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Recette n°3949: (Italie: – Rome) Abbacchio

        Pour 4 personnes: 1,5 kg d’agneau de lait coupé en morceaux 20 petits oignons frais grelots ( frais ou surgelés) 2 branches de romarin 1 petite boîte de filets d’anchois à l’huile ( 8 filets + … Lire la suite

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Recette n°3419: (confiserie) Petites souris ou hérissons en chocolat

150 g de poudre d’amandes 125 g de sucre en poudre 300 g de chocolat à cuire 50 g d’amandes effilées ( pour les oreilles des souris ou les piquants des hérissons) Des fils de réglisse  ou des fils de … Lire la suite

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Recette n°3390: (dessert) Mousse au citron

        Pour 4 à 5 personnes: 2 citrons jaunes ou verts 15 cl de vin blanc sec 3 blancs d’oeufs 60 cl de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de sucre en poudre ( ou un … Lire la suite

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