Pour 4 personnes:

16 rondelles de chamallows: couper les gros en 2 tranches

6 ou 8 branches de cresson

1 piment vert ( ou 1/2 poivron ou bien 1/2 cuillère à café de piment en poudre)

3 tranches d’ananas frais ou au sirop

1/2 chou moyen

100 g de jeunes carottes

2 cuillères à café de sucre en poudre

2 ou 3 cuillères à soupe de crème aigre ( ou bien crème fraîche + le jus d’1/2 citron)

2 cuillères à soupe de Mayonnaise

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Après avoir creusé et retiré le trognon, détailler le chou en fines lanières.

Peler les carottes. Les tailler en allumettes ( = en fins bâtonnets).

Epépiner et couper en fines lanières le piment.

Couper l’ananas en dés.

• Dans un bol, mélanger délicatement crème aigre + sucre ……….+ chamallows + chou + carottes + ananas.

Décorer de fines lanières de piment + les branches de cresson déchiquetées + qq pointes de Mayonnaise.

Bon appétit !.