. Marinade 2 heures.

Pour 4 personnes:

4 tranches de faux-filet

1 gousse d’ail

1 échalote

1/2 cuillère à café de chili ( piment en poudre)

1 cuillère à café de miel

1 cuillère à soupe rase de moutarde

1 cuillère à soupe de vinaigre

2 cuillères à soupe de Ketchup

2 cuillères à soupe de sauce soja

sel, poivre

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• Marinade: – Peler et hacher ail + échalote.

Dans un saladier, bien mélanger ail + échalote + tous les autres ingrédients: chili + miel + moutarde + vinaigre + Ketchup + sauce soja + sel + poivre.

Ranger les tranches de boeuf dans un plat creux après avoir fait quelques incisions sur les côtés. Les enrober de marinade.

Couvrir le plat et placer 2 heures au frigo.

• Cuisson: – Egoutter la viande de sa marinade et la faire cuire 2 à 4 mn de chaque côté dans une poêle sur feu vif, à la plancha ou au barbecue.

Bon appétit !.