Pour 4 personnes:

250 g de jeunes feuilles d’épinards

1 laitue

2 pommes

120 g de cerneaux de noix

125 g ( 12,5 cl) de yaourt nature

1 cuillère à soupe de miel

1 pincée de coriandre en poudre

1 pincée de gingembre

1 pincée de curcuma

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Equeuter les feuilles d’épinards. Les rincer, sécher et les mettre dans un saladier.

Séparer les feuilles de laitue. Les rincer, sécher et recouper les plus grandes. Les ajouter dans le saladier.

Peler et épépiner les pommes. Les tailler en fines lamelles. Les ajouter.

Hacher grossièrement les noix. Les ajouter. Mélanger le tout.

Dans un bol, fouetter yaourt + miel + coriandre + gingembre + curcuma …. Verser sur la salade et mélanger à nouveau.

Bon appétit !.