Pour 1 ou 2 personnes:

2 oeufs

50 cl ( 1/2 litre) de bière

1 pincée de muscade

1 pincée de gingembre

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

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Dans un bol, battre les oeufs en omelette + le sucre.

Dans une casserole mettre doucement à chauffer la bière ( ne surtout pas laisser bouillir !) .….. Ajouter muscade + gingembre. Mélanger …………. Verser le contenu du bol et fouetter à faire mousser toujours sur feu doux.

Verser en tasse et boire le + chaud possible.

Bonne dégustation !.