Pour 4 à 6 personnes:

1 rouleau de pâte brisée

2 cuillères à soupe bombées d’algues en paillettes: Wakamé, Nori, Laitue de mer ….. ( au rayon bio du supermarché)

2 oeufs

25 cl ( 1/4 de litre) de lait de soja

2 cuillères à soupe de graines de sésame

1 pincée de muscade

Beurre et farine pour le moule

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Mettre les algues à tremper 5 mn dans 25 cl ( 1/4 de litre) d’eau …….. Les égoutter en gardant l’eau de trempage.

Beurrer et fariner un moule à tarte ou à tourte. Y disposer la pâte brisée.

Allumer le four th 6/7 (200°).

** Dans un saladier, battre les oeufs en omelette … + le lait …. + sésame + muscade …… + les algues & leur liquide de trempage.

Couler ce mélange aux algues dans le fond de pâte brisée.

Enfourner pour environ 35 mn.

Déguster chaud ou tiède, de préférence.

Bon appétit !.