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Méta
Archives par mot-clef : quiche
Recette n°9303: Quiche sans pâte
Pour 6 personnes: 150 g de lardons fumés ( on peut les remplacer par du thon frais ou en boîte) 100 g de Gruyère râpé 100 g de farine 1/2 litre ( 50 cl) de lait 3 oeufs 20 g … Lire la suite
Recette n°8921: (France/Lorraine – dessert) « Tate au m’gin » ou Tarte au maugin
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 50 g de fromage blanc 100 g ( 10 cl) de crème fraîche 50 g de beurre 2 oeufs 100 g de sucre en poudre ………………………………………………… Beurrer et fariner un … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué biblekass, fromage blanc, gin, Lorraine, quiche, tarte
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Recette n°8630: (France/Lorraine) Friand lorrain
Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 500 g de boeuf haché 2 oeufs 200 g de mie de pain ( de préférence un peu rassis) 1 gousse d’ail 50 g d’échalotes 200 g de champignons de … Lire la suite
Recette n°8519: (Pays Basque – tarte salée) Quiche au chorizo
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 150 g de chorizo 175 g d’Ossau Iraty râpé ( ou autre fromage) 20 cl de lait 3 gros oeufs sel, poivre Beurre et farine pour le moule …………………………………………………………………….. Allumer … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué andouillette, boudin, charcuterie, chipolatas, chorizo, Espagne, fromage, oeufs, oeufs au lait, Pays basque, quiche, saucisson, tarte salée, Toulouse
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Recette n°8202: ( Tarte salée) Quiche au fenouil et au Roquefort
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 750 g de bulbes de fenouil 2 cuillères à soupe de thym émietté 175 g de Roquefort 2 oeufs 10 cl ( 1/2 verre) de lait 4 cuillères à soupe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bleu, bulbe, clafoutian, fenouil, flan clafoutis, fromage, persillé, quiche, Roquefort, tarte salée
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Recette n°7429: (Italie/Sicile) Quiche au thon sicilienne
Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 400 g de thon frais 150 g de jambon fumé en tranches fines 1 petite laitue ( ou 1 coeur de laitue) 3 oignons 2 gousses d’ail 200 g d’oseille 2 carottes … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boeuf carottes, bourguignon, brunch, buffet, carottes, Italie, laitue, lunch, marjolaine, mini dés, olives noires, oseille, pique nique, quiche, sicile, sicilienne, tarte salée, thon, tourte
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Recette n°7408: (Belgique/Brabant) Quiche brabançonne
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 4 endives cuites ( braisées 50 mn dans eau ou bouillon + 30 g de beurre + le jus d’1 citron) 100 g de jambon blanc ( cuit) 100 g … Lire la suite
Recette n°7000: (dessert chaud) Croûtes aux reines-claudes
. Voir aussi « Croûtes aux pêches Recette n°57. Pour 6 personnes: 1 kg de reines-claudes ( prunes) 1 brioche longue ou un pain brioché 12 petits macarons aux amandes secs ( un peu rassis – type Macarons de Nancy Recette … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1516, 57, abricots secs, Amartetti, boules, boulettes, brioché, brioche, Charlotte, confiture, crème aux macarons, croûte du skieur, croûtons, dessert chaud, eau-de-vie, glace, granité, Italie, Italien, Lorraine, macarons de Nancy, marmelade, mirabelles, Montreuil, pêches Melba, prunes, quetsches au vinaigre, quiche, reines-claudes, sorbet
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Recette n°6687: Quiche à l’avocat et aux brocoli
Pour 4 personnes; 2 avocats 250 g de brocoli ( frais ou surgelé) 5 oeufs 1 cuillère à soupe de moutarde 30 cl ( = 3 dl = 300 g) de crème fraîche 125 g de Gruyère râpé 20 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué avocat, brocoli, cgoux farcis, choux, entrée chaude, quiche, roulades, roulés, rouleaux, tarte salée, variations
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Recette n°6133: (Tchad – entrée ou dessert tiède ou froid) Mini-quiches aux mangoustans
Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte sablée ou brisée 6 ou 7 mangoustans ( goût mélangé de rose, fraises des bois et pêche) 4 oeufs 12,5 cl (125 g) de crème fraîche 1 pincée de muscade 20 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Afrique, flammenkûche, individuels, mangoustans, mini vol-au-vent, mini-quiches, quiche, tarte, Tchad
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