Author Archives: marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 300 g de saumon fumé 1/2 bouquet d’aneth 6 oeufs 45 cl ( 450 g) de crème fraîche sel, poivre Beurre pour le moule ………………………………………………………………………………. Beurrer un moule à tarte … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 500 g de betteraves cuites, pelées et râpées ( ou bien crues, râpées et cuites 15 mn à l’eau bouillante salée, égouttées ) 200 g de pommes de terre cuites pelées et taillées en mini dés 1 … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 4 cerneaux de noix entiers pour la déco + 4 c à s de poudre de noix ou noix hachées 5 oeufs 180 g de sucre en poudre 2 c à s de sucre cristallisé … Lire la suite →

Pour 4 à 5 personnes: 500 g de tagliatelles 600 g de poivrons ( couleurs au choix) 3 gousses d’ail pelées et coupées en 4 4 feuilles de basilic frais 100 g de lard taillé en allumettes (lardons en plus … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 700 g d’épaule d’agneau coupée en cubes de 3 cm Marinade: 15 cl de lait de coco 1 c à c de gingembre frais râpé ou en poudre 1/2 c à c de cumin en poudre 1 … Lire la suite →

pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée ou 6 croûtes feuilletées toutes prêtes pour Bouchées à la reine 1 petite boîte de petits champignons de Paris entiers ou en lamelles, cuits ( 230 g) 150 g de … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 6 abricots dénoyautés et coupés en dés 6 pêches dénoyautées et coupées en dés 150 g d’ananas ( frais ou conserve) pelé et coupé en dés 250 g de cerises dénoyautées Le zeste râpé d’1/2 citron + … Lire la suite →

… Même recette avec 500 g de fraises à la place de l’ananas, rincées et équeutées et, une fois rajoutées à la rhubarbe, 2 mn de cuisson suffiront car les fraises doivent rester fermes …. Pour 4 personnes: 1,2 kg … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 2 bavettes de 200 g chacune 3 oeufs durs écalés et coupés en rondelles 50 cl de bouillon de boeuf ( eau + cubes) 1 gousse d’ail pelée et hachée menu 1 oignon pelé et coupé en … Lire la suite →

Pour 2 personnes: 2 petits pains ronds type pain à hamburger ou pains ( Faluches) pour Pain Bagnat 750 g d’épinards cuits ( frais ou conserve) bien égouttés et hachés 250 g de feuilles fraîches d’épinards équeutées, rincées et hachées … Lire la suite →