Author Archives: marielauref

Pour 4 personnes: 3 aubergines 400 g de boeuf ou poulet, veau, agneau … haché 2 gousses d’ail pelées et pilées 3 oignons pelés et hachés Facultatif: 1 c à s de persil haché Facultatif: 1/2 poivron vert ou rouge … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 500 g de spaghettis 10 pattes de crabe cuites et décortiquées ( si vous avez la flemme de les décortiquer, cela représente environ 300 g de chair que vous trouvez fraîche ou en conserve) 225 g de … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 2 melons 225 g de gambas cuites et décortiquées 1 concombre 1 orange ou 1 pamplemousse 4 tomates 6 brins de menthe fraîche Le jus d’1/2 citron 1 c à c de thym frais émietté 3 c … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 200 g de quinoa cuit dans 1 x 1/2 son volume en eau salée, pour environ 12 mn ( vérifier le temps indiqué sur le paquet) …. puis refroidi 2 oranges: 1 pelée dont les quartiers sont … Lire la suite →

Pour 2 à 4 personnes: 85 cl de bouillon de poulet ( eau + cubes) 100 g de truite fumée ( ou du saumon fumé) poivre 1 cuillère à soupe de farine de maïs 140 g de maïs en grains … Lire la suite →

Vous pouvez réaliser un seul lingot dans un moule à cake ou bien plusieurs petits, pour un goûter d’enfant, en intercalant moitié boudoirs et moitié chamallows .. Pour 6 personnes: 200 g de chocolat noir 100 g de beurre mou … Lire la suite →

.. Le nom vient du bruit et des bulles que font ces galettes de légumes en cuisant dans la friture … Pour 6 personnes: 6 pommes de terre moyenne ( Bintjes) cuites et réduites en purée 2 oignons pelés et … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 6 pavés de filets de cabillaud d’environ 150 g coupés en 2 250 g de Cheddar râpé 2 oeufs battus 1/2 c à c de moutarde forte qq gouttes de sauce Worcester sel, poivre Beurre pour la … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 2 magrets de canards cuits ( rôtis), avec ou sans peau selon vos goûts, et taillé en lamelles 1 sachet de champignons noirs secs: Les faire tremper 15 mn dans de l’eau chaude puis émincés … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 6 croûtes de Bouchées à la reine achetées toutes prêtes ( épiceries, Hypermarchés …) 250 g de chair à saucisse 2 oignons pelés et finement hachés 2 échalotes pelées et finement hachées 1/2 bouquet de persil haché … Lire la suite →