Author Archives: marielauref

Pour 4 personnes: La pâte : 450 g de farine 1 oeuf 12,5 cl d’eau sel Pour la farce: 250 g de boeuf haché 1 oignon pelé et haché finement 1 bouquet de coriandre ciselée ( ou du persil plat) … Lire la suite →

— Originaire du Bengale – « malai » = crème — Pour 4 personnes: 225 g de chair de mangue ( fraîche ou conserve) 225 g de yaourt nature 2 à 3 c à s de sucre en poudre 2 c à … Lire la suite →

500 g de farine de maïs 1 litre de lait de coco 125 g de raisins secs ( Corinthe) trempés minimum 15 mn dans de l’eau tiède 50 g de beurre fondu 125 g de sucre roux ( cassonade) 1 … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 600 g de boeuf à braiser ( bourguignon) coupé en cubes 3 oeufs durs écalés et coupés en rondelles 2 oignons pelés et émincés 2 tomates coupées en rondelles 2 pommes pelées, épépinées et coupées en rondelles … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: les filets de 2 harengs frais 500 g de veau bouilli ( cuit en bouillon) 2 oignons pelés et émincés 20 cl ( 200 g ) de crème « smetana » ( = crème aigre — ou … Lire la suite →

— «  Facile à faire comme un jeu d’enfant » et même les petits pourront le fourrer de confitures divers, crème de marrons, fruits frais ou confits, mousse au chocolat ….. Pour 4 à 6 personnes: 250 g de farine 1 … Lire la suite →

— Vous trouverez à la Recette n°1132, le Mogol-Mogol pour les parents au Cognac et Cointreau — Pour 2 personnes: 2 oeufs 10 cl ( 1/2 verre) de jus de fraise ( ou 3 c à s de sirop) — … Lire la suite →

Pour 3 ou 4 personnes: 400 g de boeuf dans le rumsteck taillé en fines tranches 6 oeufs 2 branches de céleri émincées ( pas les feuilles) 100 g de petits pois cuits ( conserve) 1 oignon pelé et finement … Lire la suite →

Pour 3 ou 4 personnes: 400 g de boeuf ( faux-filet ou entrecôte) taillée en fines tranchettes 300 g de riz 4 oeufs 1 oignon pelé et finement émincé 1/2 botte de ciboulette ciselée 10 cl ( 1/2 verre) de … Lire la suite →

Pour 1 personne 200 g de ramen ( nouilles) 1 gousse d’ail hachée menu 1/2 poivron rouge épépiné et taillé en fines lanières 4 champignons de Paris nettoyés et émincés 1 tête de brocoli détaillée en fleurettes 2 pincées de … Lire la suite →