Author Archives: marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de brioche légère même un peu rassise 6 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille ( ou 1 sachet de sucre vanillé) 12 cerneaux de noix grossièrement hachés 12 noisettes grossièrement … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes:300 g de boeuf ou veau haché 300 g de porc haché 1 oignon pelé et haché 1 oeuf 2 c à s de persil haché farine 3 c à s de chapelure 2 c à … Lire la suite →

Pour 2 à 3 personnes: 125 g de lentilles cuites ( frais ou conserve) 250 g d’aubergines 1 petit piment frais ( ou 1/4 de c à c de piment en poudre) 4 gousses d’ail pelées et pilées 1 c … Lire la suite →

Pour 2 personnes: 1/2 chou blanc finement émincé 2 carottes pelées et râpées 2 tomates coupées en dés minuscules 1/2 c à c de zeste de citron ( vert ou jaune) râpé 2 c à s de jus de citron … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 3 filets de poisson au choix 1 petit piment haché ( ou du piment en poudre) 1/2 c à c de pâte de piment ( ou de la Harissa) 2 gousses d’ail pelées et hachées menu 3 … Lire la suite →

Pour 24 biscuits environ: 140 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 jaunes d’oeufs 125 g de beurre fondu et froid 125 g de sucre cristallisé 4 c à s de sucre en poudre 4 c à s … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 1 concombre moyen coupé en 2 dans la longueur, graines au centre retirées à la cuillère, et chair coupée en petits dés 200 g de carottes pelées, coupées en rondelles puis en mini dés 1 … Lire la suite →

…Vous pourrez les servir en accompagnement d’un plat de viande — ou juste avec une ou 2 salades composées pour un repas du soir — ou encore pour goûter ou dessert, accompagnées de compote de pommes ou compote de fruits … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 kg de viande d’agneau coupée en morceaux 2 oignons pelés et hachés finement 4 gousses d’ail pelées et hachées menu 2 poivrons verts épépinés et hachés 12 petites pommes de terre nouvelles pelées 2 c à … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 kg de grosses crevettes cuites ( gambas) décortiquées 2 pommes ( Golden ou Granny Smith) pelées, épépinées et taillées en petits dés .. arrosés d’1 jus de citron ( pour les empêcher de noircir) 25 cl … Lire la suite →