Author Archives: marielauref

Pour 4 personnes: 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 courgette 1 aubergine 1 boîte de tomates concassées 1 c à s d’herbes de Provence 5 c à s de vin rouge 10 cl d’huile d’olive 200 … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 400 g de purée de pommes de terre 1/2 boîte de purée de marrons au naturel 150 g de lardons fumés 50 g de Tomme ( fromage de vache) 2 oeufs 20 cl de lait 40 g … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 300 à 400 g de purée de pommes de terre ( vous pouvez acheter un paquet de 125 g de purée sèche en flocons + 40 cl d’eau ou de lait) 500 g de poireaux frais ( … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ( ou feuilletée) 4 gros cèpes frais ( ou un bocal de cèpes) 5 champignons de Paris 1/2 gousse d’ail 2 tranches de jambon 10 cl ( 100 g) de … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 120 g de riz rond 100 g d’amandes hachées 1 litre de lait 500 g ( 50 cl) de crème fraîche 70 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 25 g de gélatine 60 … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 16 abricots secs 2 crottins de Chavignol frais 10 cl de crème fraîche liquide 4 brins de basilic frais 2 c à c de thym émietté 1 sachet de thé à la menthe sel, poivre ……………………………………………………………………… Préparer … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 210 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 10 cl de lait 5 cl d’huile 4 larges tranches de jambon cru 100 g de Mozzarella coupée en dés ou des billes 100 … Lire la suite →

150 g de boeuf ( rumsteack, filet …..) par personne – taillé en fines tranches ou languettes 3 cubes de bouillon de volaille + 1, 5 litre d’eau 1 branche de céleri 2 carottes 2 poireaux Accompagnement: sauces diverses, moutarde, … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 4 oranges 3 pamplemousses 25 cl ( 1/4 de litre) de Champagne ( ou autre mousseux !) 2 brins de menthe fraîche. …………………………………………………………………………… Peler à vif oranges & pamplemousses …. Détacher délicatement les quartiers en éliminant la … Lire la suite →

1 kg de farine 2 sachets de levure chimique 250 g de sucre en poudre 100 g de beurre fondu 50 g d’anis en poudre 250 g d’amandes mondées ( = sans peau) hachées grossièrement 250 g de raisins secs … Lire la suite →