Author Archives: marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 125 g de riz long grain 50 cl ( 1/2 litre) de lait de coco 100 g de noix de coco fraîchement râpée ( ou en sachet) 3 c à s de sucre en poudre … Lire la suite →

Peut se réaliser avec d’autres fruits frais ou secs 1 kg de fraises ou framboises 150 g de sucre en poudre 1 c à s bombée de Maïzena ( fécule) ………………………………………………………………………………………… Equeuter les fraises. Les rincer rapidement, les égoutter .. … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 6 grandes feuilles de chou vert 250 g de chou blanc 250 g de feuilles d’épinards équeutées 250 g de poireaux nettoyés et émincés 150 g de blettes effilées, émincées pour les feuilles et pour … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de haricots flageolets cuits 1 gros oignon pelé et émincé finement 1 poivron rouge épépiné et taillé en fines lanières 2 branches de céleri émincées 4 tomates pelées, épépinées et hachées ( frais … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 1,2 kg de rouelle de veau 4 oignons pelés et émincés 500 g de carottes pelées et coupées en rondelles 150 g de pruneaux trempés minimum 30 mn dans de l’eau tiède 2 à 3 … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 500 g de gambas cuites et décortiquées 1 pincée de curry en poudre 3 c à s de miel liquide 25 cl d’huile de friture Accompagnement: Mayonnaise + 1 pincée de curry en poudre …………………………………………………………………… Dans un … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 4 grosses et grandes bananes mûres à point ( mais pas noires !). 2 oeufs 125 g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine 1 citron 1 orange 1 pincée de sel Accompagnement facultatif: … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 2 c à s de Porto 50 cl ( 1/2 litre) de lait 30 cl ( 300 g ou 3 dl) de crème fraîche 150 g de sucre en poudre 6 jaunes d’oeufs ……………………………………………………………………….. Dans … Lire la suite →

Pour 4 à 5 personnes: 500 g de pâtes au choix: tagliatelles, papillons, coquillages …. 200 g de Brocciu frais ( fromage corse) 40 g de Parmesan râpé 200 g de petits pois frais écossés ( ou surgelés) 100 g … Lire la suite →

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux ( ou 4 à 5 cuisses ou hauts de cuisses) 10 échalotes pelées et hachées menu 20 baies de genièvre 20 cl ( 1 verre) de vin blanc 20 cl … Lire la suite →