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- Recette n°6689: (Basse Normandie/Lisieux- dessert) Sablés de Lisieux
- Recette n°6688: (Japon) Pavés de saumon sauce orange et soja avec nouilles soba
- Recette n°6687: Quiche à l’avocat et aux brocoli
- Recette n°6686: (Chine – dessert) Fruits en gelée d’amande
- Recette n°6685: (Normandie – légume) Pommes de terre à la normande
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Méta
Archives de catégorie : Cuisine
Recette n°6679: (dessert) « Pattes de chat » au chocolat
. Vous pourrez inverser chocolat noir (75 g) à l’intérieur du gâteau et chocolat blanc fondu ( 200 g) à l’extérieur . 200 g de chocolat noir à cuire ( pour couvrir à moitié l’extérieur) 75 g de chocolat blanc … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué biscuits, chocolat blanc, fondant, pattes de chat, Ramadan, sablés, sucre glace
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Recette n°6678: (accompagnement) Macaroni aux pois chiches
Pour 4 personnes: 400 g de macaroni 1/2 boîte ( 250 g environ) de pois chiches cuits au naturel 25 cl (250 g) de purée ( coulis) de tomates 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères … Lire la suite
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Tagué accompagnement, Afrique du Nord, Algérie, cocktail Bélier, couscous, gratin, hachis, Italie, légume, macaron, macaronade, macaroni, Maroc, pois chiches, Ramadan, Tunisie, viande hachée
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Recette n°6677: (Vietnam) « Thit Kho Thieu » ou Porc au caramel poivré
Pour 4 personnes: 500 g d’échine de porc un peu grasse 10 morceaux de sucre 8 cuillères à soupe de sauce soja poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Découper la viande en petits dés. Mettre les dés de porc dans une casserole sur feu … Lire la suite
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Tagué asiatique, caramel, cochon, fondue japonaise, Thit Kho Thieu, vietnam
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Recette n°6676: (Algérie/Tebessa – dessert chaud ou tiède) Beignets aux oranges deTebessa
Pour 4 personnes: 3 oranges 8 cuillères à soupe de vin blanc 4 cuillères à soupe de miel liquide 3 cuillères à soupe d’huile neutre ( au choix) 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 … Lire la suite
Recette n°6675: (Bourgogne – fromage) Brillat-Savarin aux raisins et au Ratafia
. A préparer 12 à 24 heures avant. Pour 6 à 8 personnes: 500 g de Brillat-Savarin ( fromage triple-crème à 75% de matière grasse) 75 g de raisins secs ( Smyrne) 25 cl ( 1/4 de litre) de Ratafia … Lire la suite
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Tagué bibeleskass, Bourgogne, Brillat-Savarin, cervelle de canut, Franche Comté, fromage, raisins secs, ratafia, saint Faron, triple crème
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Recette n°6674: (soupe) Soupe gratinée aux noix
Pour 4 à 6 personnes: 150 g de cerneaux de noix 2 oignons 3 gousses d’ail 1/2 chou 1 navet 1 pomme de terre 2 carottes 3 poireaux 1 bouquet garni 1 clou de girofle 1 cuillère à café de … Lire la suite
Recette n°6673: (dessert chaud) Pommes au four sur canapés
Pour 6 personnes: 6 pommes 6 tranches de brioche un peu épaisses et de préférence un peu rassises ( pas trop fraîches) 1/2 pot de marmelade d’abricots 1 sachet de caramel cristallisé ( ou un caramel fait avec 12 morceaux … Lire la suite
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Tagué brioche, canapé, caramel, douillons, pommes, pommes au four, tarte aux pommes, variations, wrap
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Recette n°6672: (Allemagne du Nord/Schleswig-Holstein) « Birnen, Bohnen und Speck » ou Lard aux poires et haricots verts
Pour 4 personnes: 500 g de lard maigre 750 g de haricots verts ou de haricots Coco plats 500 g de petites pores fermes et juteuses 2 cuillères à soupe de persil haché 1 ou 2 branches de sarriette sel, … Lire la suite
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Tagué Allemagne, Birnen, Bohnen, coco de Paimpol, coco plats, Danemark, drapeau, haricots verts, Holstein, lard, Nord, poires, Schleswig, Speck
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Recette n°6671: (Alsace) Salade alsacienne
Pour 6 personnes: 400 g de pommes de terre à chair ferme 125 g de champignons de Paris 60 g de betteraves cuite ( frais ou conserve) 30 g de câpres 1 cuillère à soupe de persil haché 2 oeufs … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abats, Alsace, alsacienne, betteraves, câpres, complète, fumée, jambon de Paris, langue, mini dés, oeufs durs, plat complet, plat unique, pommes de terre, saucisse de Morteau, saucisson, tête de veau, variations
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Recette n°6670: ( dessert tiède ou froid) Cake aux abricots secs
Pour 4 à 6 personnes: 200 g d’abricots secs 1 petit morceau de cédrat ou d’angélique confite 1 orange Facultatif: 2 cuillères à soupe de Rhum 180 g de beurre mou 3 oeufs 200 g de farine 1 sachet de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abricots secs, cake, Chantilly, confiture, dessert chaud, fruits secs, marmelade, orange, Rhum, tiède
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