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- Recette n°9726: (dessert sans cuisson) Croquant au miel
- Recette n°9725: (Bulgarie – légume) « Patatnik »
- Recette n°9724: (Alpes de Haute-Provence/ Sisteron, Bargème — plat ou entrée chaude ou froide) Oignons doux farcis à la tapenade
- Recette n°9723: (Japon – entrée) Salade Mikado, sauce cacahuètes
- Recette n°9722: (Bulgarie/Rhodope) » Sindirmiyo po Rodopski » ou Fondue du Rhodope
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Méta
Archives de catégorie : Cuisine
Recette n°9713: (Pays Basque – dessert) Béret Basque
. vous pouvez remplacer le biscuit aux amandes à réaliser par une génoise toute prête que vous garnissez et décorer de la même manière. Pour 4 à 6 personnes: Biscuit: – 200 g de poudre d’amandes 60 g de farine … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Béret basque, chocolat, cigarettes russes, falhoudet, Pays basque, vermicelle
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Recette n°9712: (Pays Basque/Bayonne) Mulet à la bayonnaise
Pour 4 personnes: 1 mulet de 1,2 kg environ dont vous faites retirer l’arête centrale par votre poissonnier en le conservant entier ( sauf si vous savez le faire ! 🙂 ) 50 g de petits lardons 1 petite grappe … Lire la suite
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Tagué 1582, 1960, bayonnaise, Bayonne, Béret basque, fenouil, genièvre, grappe, mulet, muscat, Pays basque, poisson, poivre vert, poivrons, raisin
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Recette n°9711: (entrée) Salade chaude de pommes de terre aux graines de lin
. Vous pourrez en faire un plat complet en ajoutant des oeufs pochés sur les pommes de terre. pour 4 personnes: 750 g de pommes de terre 5 oignons blancs avec leur queue verte ( ou bien petits oignons blancs … Lire la suite
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Tagué ciboulette, graines de lin, grand aïoli, napper, salade, salade chaude, variations, yaourt
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Recette n°9710: Gratin de pain à la poêle
Pour 1 à 2 personnes: 1/2 baguette — ou 5 tranches de pain de mie ou de pain complet — ou bien 2 ou 3 petits pains 1 petite boîte de maïs en grains ou de petits pois ( 150 … Lire la suite
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Tagué à la poêle, fondue, gratin de pain, italienne, maïs, marjolaine, origan, Parmesan, petits pois, pizzas, Provence, Reblochon, sarriette, tartiflette
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Recette n°9709: (Suède – légume ou dessert) Riz au vin rouge et fruits secs
. Même recette avec du thé fort au lieu du vin. . En légume, chaud ou froid, accompagne des viandes fumées; poulet, jambon, canard ….. . Pour 1 personne: 125 g de riz 12,5 cl de vin rouge ( ou … Lire la suite
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Tagué amandes, amaretto, cannelle, fruits secs, Gl¨^ögg, grog, liqueur d'orange, noisettes, noix, riz au vin, sirop d'orgeat, Suède, tiramisu, vin rouge
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Recette n°9708: (dessert) Muffins au pain d’épices, ananas et pistaches
Pour 4 personnes: 450 g de chair d’ananas, frais ou en conserve au sirop 50 g de pain d’épices un peu rassis ( ou 1 c à s d’épices à pain d’épices — ou bien 50 g de speculoos) 30 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué pistaches, petits gâteaux, pêches, ananas, exotique, cerises confites, cupcakes, pain d'épices, abrico^ts, speciloos
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Recette n°9707: (Légume) Endives à la bière et aux lardons
. POUR UN GRATIN: – Faire cuire comme ci-dessous mais sans les baies de genièvre …. Ranger les endives dans un plat à gratin huilé….. Recouvrir de plusieurs lamelles de fromage au cumin et faire gratiner 5 mn sous le … Lire la suite
Recette n°9706: (Bretagne/Saint-Malo) Filets de daurade à la malouine
Pour 2 personnes: 4 filets de daurade 4 filets de merlan 100 g de mie de pain fraîche 1 échalote 2 oignons 1 cuillère à soupe de persil haché Chapelure 1 verre ( 20 cl) de vin blanc 1 verre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué daurade, farcis, filets, malouine, merlan, poisson, Saint-Malo
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Recette n°9705: (Thaïlande – soupe) « Tom Ped » ou Soupe de canard
Pour 4 personnes: 500 g de chair de canard sans peau 8 champignons chinois: champignons noirs ou Shiitakés secs ou frais 2 jeunes branches de céleri 2 cuillères à soupe de sauce de poisson ( nam pla) 2 cuillères à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué canard, soupe, potage, champignons noirs, île, Thaîlande, chinois, Tom Ped
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Recette n°9704: (dessert) Moelleux vite-fait café et chocolat
Pour 4 à 6 personnes: 4 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 200 g de sucre en poudre 200 g de beurre 200 g de chocolat noir 1 cuillère à soupe d’extrait de café liquide …………………………………………………. … Lire la suite