Category Archives: Cuisine

Pour 5 personnes: 5 fines tranches de boeuf ( dans la tranche) 5 saucisses de Francfort 10 cornichons coupés en 2 dans la longueur 6 oignons pelés et émincés 1 petit bouquet garni 1 c à s de persil haché … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 3 pamplemousses 150 g de chair de crabe ( frais, surgelé ou conserve) 3 oeufs 2 c à s de fécule (Maïzena) 40 g de beurre mou sel, poivre …………………………………………………………… Couper les pamplemousses en 2 …. Prélever … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée la partie verte de 4 feuilles de blettes ( bettes) rincées, égouttées et grossièrement hachées 200 g de fromage de chèvre frais ou demi-sec 1 gousse d’ail pelée et hachée … Lire la suite →

Pour 1 personne: Dans un verre, bien mélanger: 5 cl de Tequila + 2 cl de jus de citron vert + 2 cl de jus de pamplemousse rose + 2 cl ( 1 c à s + 1 c à … Lire la suite →

Pour 20 personnes environ: Dans un bol à punch, mélanger: 1,8 litre de Vodka + 45 cl de Curaçao bleu + 90 cl de jus de litchis + 90 cl de jus de citron jaune + 45 cl de sirop … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée 150 g de chocolat noir 50 g de cerneaux de noix de Pécan entiers ou grossièrement coupées + qq uns entiers pour la déco 2 oeufs 5 cl de lait … Lire la suite →

. Vous pourrez les conserver 2 semaines dans une boîte hermétiquement fermée à température ambiante et pratiquement un mois au frigo … Pour 30 à 35 petits gâteaux: 1 kg de farine 500 g de beurre mou 12,5 cl d’eau … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 1,2 kg de boeuf ou veau ou agneau coupé en morceaux moyens 4 gros oignons pelés et émincés 1 oeuf 2 bâtons de cannelle 1 kg de yaourt nature 2 c à s de Maïzena … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 300 g de noix de st Jacques ( qui peuvent être surgelées) + 4 ou 8 noix fraîches 1 oeuf 12 cl de crème fraîche liquide ( fleurette) 2 c à s d’huile d’olive 1 botte de … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 3 poireaux nettoyés et émincés 1 bouquet de fines herbes; persil, thym, estragon, sauge …. hachées 4 oeufs 1 c à s bombée de farine 1 pincée de muscade sel, poivre 60 g de beurre Facultatif: qq … Lire la suite →