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Recette n°6040: ( gibier – entrée ou apéritif) Mousse de pigeonneau

. A commencer 24 h avant . 2 pigeonneaux désossés avec leur foie 100 g de foie gras d’oie ( ou mousse de foie truffée) 100 g de foies de volaille 20 cl (200 g) de crème fraîche 20 cl … Lire la suite

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