Tag Archives: chipirons

Recette n°8556: (Pays Basque/Bayonne) Chipirons sautés à la bayonnaise

Publié le juillet 11, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de chipirons ( encornets) ou des anneaux de calamars 200 g de chorizo 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 ou 2 pincées de piment d’Espelette 20 cl d’huile d’olive sel … Lire la suite →

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Recette n°6827: Calamars farcis aux moules et aux épinards

Publié le Mai 28, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 gros calamars ( d’environ 15 cm) 2 kg de moules 700 g d’épinards cuits et égouttés ( frais ou conserve – hachés) 1 oignon 40 cl ( 400 g) de sauce ou coulis de tomates 1 … Lire la suite →

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Recette n°4687: ( Pays basque/Landes) Chipirons farcis au chèvre et aux crevettes

Publié le Mai 28, 2019 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 12 chipirons = encornets, calamars, calmars … 12 grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 100 g de fromage de chèvre frais 1 gousse ‘ail qq tiges de … Lire la suite →

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