Archives par mot-clef : Biarritz

Recette n°4687: ( Pays basque/Landes) Chipirons farcis au chèvre et aux crevettes

                  Pour 4 personnes: 12 chipirons = encornets, calamars, calmars … 12 grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 100 g de fromage de chèvre frais 1 gousse ‘ail qq tiges de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1459: Les merlans de Biarritz

Pour 4 personnes: 4 merlans vidés, sans queue ni tête et coupés en tronçons 2 gousses d’ail 4 cornichons 1/2 bouquet de persil 1/2 verre de vin blanc sec 100 g de farine 1 jaune d’oeuf 1/2 verre d’huile d’olive … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire